Nadýchané cottage bagely bez kynutí!

29. září 2025

Tyhle rychlé, nadýchané bagely z cottage sýra tě překvapí jednoduchostí a chutí! Uvnitř jsou měkké a vláčné, zvenku příjemně křupavé – a navíc bez kynutí či zdlouhavého čekání.

Proteinové Cottage Bagely Proteinové Cottage Bagely

Jsou skvělou volbou k slané i sladké variantě – vychutnej si je například s:
žervé, lučinou, šunkou, sýrem, hermelínem nebo uzeným lososem,
nebo na sladko – s máslem a marmeládou bez přidaného cukru nebo s ořechovým máslem.
Ideální jako svačina plná bílkovin, která opravdu zasytí.


Ingredience (na 4 ks)

  • 200 g cottage sýra

  • 200 g špaldové mouky

  • 1 lžička prášku do pečiva (ideálně bezfosfátového)

  • 1 vejce (do těsta) + 1 vejce na potření

  • 1 lžíce olivového oleje

  • špetka soli

  • sušené italské bylinky

  • sezamová nebo konopná semínka (na posyp)

Postup

  1. Cottage sýr rozmixuj s vejcem dohladka.

  2. V misce smíchej mouku, kypřicí prášek, bylinky a sůl.

  3. K suché směsi přidej cottage směs a olivový olej, a vytvoř těsto. Ideálně zpracuj ručně (na pomoučeném vále – doporučuji rukavice).

  4. Těsto rozděl na 4 stejné části. Každou vytvaruj do bochánku a uprostřed vytvoř otvor (klasický tvar bagelu). Pokud nechceš otvor, připravíš si chutné houstičky.

  5. Bagely přendej na plech vyložený pečicím papírem, potřete rozšlehaným vejcem a posyp semínky dle chuti.

  6. Peč v předehřáté troubě na 180 °C (horní + spodní ohřev) přibližně 25–30 minut – dle výkonu tvé trouby.

Tip:

Podávej je čerstvé nebo i druhý den zapečené v toastovači. Skvěle se hodí také jako základ na zdravý sendvič.